Kimchi, Kore’ye ait bir tarif. Türklerin turşusu gibi
ancak hazırlık aşamasında sirke kullanılmıyor, sebzeler az tuzla ovularak kendi
suları çıkarılıyor ve fermente oluyor.
Probiyotik, demir ve c vitamini açısından zengin aynı zamanda da lezzetli bir
ürün ortaya çıkıyor. Almanların Sauerkraut isimli sadece beyaz lahadan yapılan
benzer bir ürünleri var.
Kimchi için ben aşağıdaki tarifi kullandım ve
çıkan sonuçtan çok memnun kaldım.
Bir dahaki sefere de şunu denemek istiyorum;
No comments:
Post a Comment